Описание
Описание Конвекционная печь UNOX XBC 405 преимущественно применяется для выпекания хлеба и широкого ассортимента кондитерской продукции. Используется на предприятиях по выпуску и штучной продажи хлебобулочных и кондитерских изделий, мини-пекарнях, кафе, ресторанах, столовых, точках фастфуда. В пароконвектомате XBC 405 может использоваться до четырех гастроемкостей (противней) с габаритами 600х400 мм. Расстояние между направляющими составляет 80 мм. За счет продуманной конструкции агрегата достигается удобство его использования. UNOX XBC 405 поддерживает пять режимов работы: «конвекция» при 30-260 С, «конвекция + пар» при 48-260°С, «конвекция + влажный пар» при 48-260°С, «пар» при 48-130 С, «конвекция с сухим воздухом» при 30-260 С. Особенности: Парообразование инжекторного типа. Электронная сенсорная панель BakerTouch. 99 программ (9-этапных) приготовления блюд. Встроенный зонд для определения степени готовности. Функция мойки рабочей камеры. Климат контроль (от 0 до 100 %). Три скорости вентилятора.